|
No existe la “dieta diabética”, pero aun así usted podría confundirse con lo que debe comer. Aquí está la explicación de algunas cosas que pueden ser confusas:
- Carbohidratos. Algunos planes de alimentación requieren que usted cuente los gramos de carbohidratos (azúcares y almidones). Su dietista puede ayudarle a aprender a contar los carbohidratos.
- Azúcar. Muchos expertos afirman que el azúcar en cantidades pequeñas es aceptable, siempre y cuando forme parte de su plan de alimentación. El azúcar es sólo un tipo de carbohidrato.
- Alcohol. Converse con su médico sobre el consumo de bebidas alcohólicas. Muchos diabéticos pueden tomarse una bebida alcohólica de vez en cuando, siempre y cuando lo tome en cuenta en su plan de alimentación. Asegúrese de tomar alcohol solamente cuando lo acompañe con comidas.
- Dulcificantes artificiales. Éstos pueden sustituir al azúcar, pero tenga cuidado con los alimentos procesados y altos en calorías que se fabrican con sustitutos del azúcar. Los alimentos que dicen ser “sin azúcar” o “sin azúcar adicional” pueden contener muchos otros carbohidratos. Así que lea cuidadosamente la etiqueta de los alimentos.
Consejos para planificar comidas sanas
- Asegúrese de que su dietista conozca qué alimentos le gustan cuando diseñe su plan alimenticio. Si el plan incluye alimentos que no le gustan, o si algo que a usted le encanta no está dentro del plan, es menos probable que usted siga el plan alimenticio.
- Consuma alimentos variados. Un plato con alimentos de colores diferentes le ayudará a incluir alimentos de todos los grupos. Incluya alternativas con alto contenido de fibra, tales como frutas, vegetales y granos integrales.
- Limite su consumo de sal, que puede afectar su presión arterial. Evite los refrigerios empaquetados, las comidas enlatadas y las comidas tipo “deli” que contienen grandes cantidades de sal. Sustituya la sal de mesa por otras especias.
- Lea las etiquetas de información nutricional para saber lo que en realidad está comiendo.
- Evite las grasas saturadas, como la mantequilla, las carnes grasas y el queso. Estas grasas disparan el colesterol “malo” (LDL). En su lugar, busque las grasas buenas, como las grasas omega-3 en el pescado y los aceites de origen vegetal.
- Consuma fibra. Algunas fuentes recomendables son el pan de trigo integral, los cereales con alto contenido de fibra, los vegetales y los suplementos de fibra. Los alimentos que contienen fibra pueden ayudarle a controlar su nivel de azúcar en la sangre.
- Vigile las porciones. Coma únicamente la cantidad de alimentos indicada en su plan alimenticio. Coma aproximadamente la misma cantidad de alimentos todos los días.
- Consuma alimentos cada cuatro a cinco horas. No omita comidas.
- Coma sus comidas y bocadillos a la misma hora todos los días. Si toma medicinas para la diabetes, coma sus comidas y tome sus medicinas aproximadamente a la misma hora todos los días.
Cómo comer sanamente cuando no hay tiempo
Su vida es probablemente agitada. Esto puede significar que coma frecuentemente fuera. Aquí se indican algunos consejos que pueden ayudarlo a comer sanamente cuando no hay tiempo:
- Evite los artículos llamados “jumbo”, “giant”, “deluxe”, o “super-sized”. Éstos tienden a tener más calorías.
- Elija los sándwiches a la plancha o a la parrilla con carnes magras, como el pavo o el pollo. Evite aderezos cremosos, como la mayonesa. Agregue sabor con lechuga, tomate y cebolla.
- Una ensalada puede ser una buena elección. Pero, tenga cuidado con los aderezos altos en grasas, como algunas salsas, trozos de tocino, quesos y cubos de pan tostado.
- Busque tacos suaves y otros alimentos que no estén fritos cuando consuma comida mexicana. Escoja el pollo en lugar de la carne de res. Amontone lechuga, tomates, y salsa. Evite el queso, la crema agria, y los frijoles refritos.
- Escoja la pizza delgada con vegetales. Limítese a uno o dos trozos. Abandone la carne y el queso extra, los cuales adicionan calorías, grasa y sodio.
Otros temas de interés
|
